Рецептура описана в основном одинаково верно , варится на костре в шестидеситилитровом казане, на тишайшем огне время до 6 часов, фильтруется обязательно через марлевый фильтр, обычно готовится по серьезному поводу, и возраст барана без яичек солидный.