Vovanchig

Так нож не поможет )))) надо будет сразу повинной идти за зверя в заповеднике ))))). А если серьезно, то на самом деле от кабана нож будет ИМХО маловат (ну не супермэн я), а вот мачете как раз тот размер ))) С этим спорить может только глупец!!! Но на рыбалке, как впрочем и по жизни пользуюсь простой влаго- и ударостойкой мобилой, а то ребенок вон с горки катался и смарт потерял - жалко

Летом для стационарного освещения палатки использовал обыкновенный компьютерный УПС на 350ВА. Нагрузкой была лампа люминисцентная на 8ВТ и палатка была реально "залита светом" плюс периодически заряжал мобильники. УПСа на 5 дней хватило с головой, правда всю ночь свет конечно не горел.

Есть и у нас в городе кузнецы, как вариант Дархан, видел его работы в Белгород-Днестровске на рыцарском турнире. Думаю при большом желании сможет сделать из любого материала как клинок так и готовое изделие, дамаск тоже по моему делает. По своему опыту могу сказать, что на рыбалку не беру с собой дорогой нож - всегда есть шанс утопить, потерять, загубить кромку и очень большой. Со своей задачей успешно справляется как нонеймовский китаец, так и ножик от Трамонтины. Хотя от кизлярского ножа получаю кроме всего прочего большое эстетическое наслаждение.

Может кто подскажет товарищи, реально ли и где если реально купить убитый УАЗ "буханку" до 500 у.е.?

Доброго вечера всем!!! Всех со светлым Рождеством Христовым!!! И вот в канун Сочельника закралась мне голову мысль, что хочеться чего нового из рыбы и так чтобы не сильно заморачиваться. Как говориться "шибко умным" нет покоя ))) Давно хотел сделать домашнее подобие знаменитой балтийской закуски - шпроты в масле. Сказано - сделано, тем более что в магазине увидел замечательную салаку. Размораживаем свеже купленную рыбку и очищаем от головы и внутренностей. Пересыпаем солью с перцем, чтобы немного промариновалась, а тем временем завариваем стакан крепкого чая (1 ст.л на стакан кипятка) и подготавливаем специи (перец горошком, гвоздика, лавровый лист и по желанию кто чего любит из травок). На дно казанка или любой другой толстостенной посуды кладем луковую шелуху и наливаем 1 ст.л. растительного масла. После чего начинаем выкладывать слоями рыбу, снабжая каждый слой лаврушой, перцем и гвоздикой. Когда рыба выложена вся заливаем 150 гр. растительного масла и вливаем стакан чая (естественно без чаинок), 1 ст.л. уксуса и 1 ст.л. вина (на любителя). Ставим казанок вдуховку на средний огонь и остается только ждать. В принципе через 40-50 минут рыба будет полностью готова, но если ее потомить 2-3-4 часа (подсматривая чтобы жидкость вся не выкипела), то тогда и хребты и хвосты будут кушаться на ура! По моему скромноу разумению такое можно сотворять практически с любой рыбой и мелкий карась и уклейка не исключение. По вкусу могу сказать, что очень близко к баночным шпротам, конечно если бы немного прокоптить рыбу, тогда можно было бы говорить и полном соответствии, но и так получилось не плохо! БОН АППЕТИТ!!! И приятного Сочельника!!!

За всеми новогодними приготовлениями как то забыли что надо покушать (бывает и такое). :meeting: Но природа берет свое, а воспоминая о лете еще достаточно свежи и решил я сделать своим гриль-салат, правда не на углях, а на сковородке-гриль, но от этого менее вкусным он не стал. Овощи, какие у кого есть, а именно синие, кабачки, помидоры, лук, кабак, перец болгарский нарезаем ломтиками и обжариваем на сковороде-гриль до готовности. Перекладываем на тарелку, не забываем "разбавлять" зеленью (салат, петрушка и т.д.). В итоге все поливаем подливкой для салата (масло растительное, уксус бальзамический можно и простой, кориандр молотый, соль, перец, по желанию можно и чеснок). В итоге достаточно быстро получается такая вот тарелка с овощами Других фоток нет, так как делается очень быстро, а помощников решил не напрягать... )))) БОН АППЕТИТ!!!

Мне проще - ждать ничего не надо, разве что когда вырастут )))). Взаимно с наступающим!!! Здоровья и радости!!! Ну ни НХНЧ )))))

Это уже зависит от каждого )))). Но на самом деле вдвоем наелись хорошо и еще много овощей осталось.

Доброго всем времени суток! Пришло время размять руки за компом, и так . начнем. Предложил жене выбрать двух перепелов мальчиков, которые скажем так не совсем справляются со своей задачей и чтобы были упитанные. Сказано - сделано, процесс ощипывания и разделки описывать и фоткать не буду, но имеем результат. . Тушки натираем солью, перцем, немного чеснока и оливковогог масла - пусть отдохнут. Тем временем готовим овощи: - лук, режем кольцами - морковка, немаленькими брусочками - картошка, ломтиками из расчета один клубень на 8 частей - помидоры, кольцами - яблоки, небольшими кусочками для начинки перепелов Приступаем к выкладке. На фольгу выкладываем подушку из лука, на которую выкладываем начиненных яблоками перепелов, потом овощи в произвольном порядке. Не забываем про соль и немного масла (опционально можно майонез) . Заворачиваем всю эту, не побоюсь этого слова, красоту и отправляем в духовку минут на 30-40, не забывая проверять. Теперь остается только выложить на тарелки, вуаля!!! БОН АППЕТИТ!!!

Не могу не согласиться! )))) Ананасы там просто великолепны, но было лень идти в магазин))). Мои еще обожают синие брусочками в таком соусе.

Всем доброго вечера!!! Как и обещал сыну приготовить что-то подобное китайской кухне, а сообществу выложить на обозрение, а слово приходиться держать. Объектом была выбрана свинина, которой сейчас в избытке во всяких супермаркетах, начиная от Реала и заканчивая Сельпо с Таврией, а именно самая недорогая ее часть. Злые языки могут сказать, что мол, это польская заморозка, на что мой ответ - ну и пусть!!! Думаю более половины мяса, которое есть на базарах представляет собой именно такую заморозку, только предварительно размороженную и вымоченную в разных составах, но суть не в этом. Режем размороженное мясо полосками около 1-2 см в ширину и "обрабатываем" молотым перцем и специями для мяса (я и не думал претендовать на аутентичность китайской кухне) и оставляем немного промариноваться. После этого обваливаем в крохмале и отправляем в раскаленный вок для обжарки. Доводим до готовности, что субъективно проверяем по золотистой корочке. А тем временем подготавливаем ингридиенты для китайского кисло-сладкого соуса, который думаю любят употреблять ну очень многие обитатели форума в различных китайских кафешках. Нам понадобиться: натереть небольшой кусочек имбиря измельчить 3-4 зубчика чеснока порезать немелко большую луковицу или 2 средних измельченный стручок красного перца (опционно на любителя) соевый соус (2 столовых ложки) сухое вино (2 столовых ложки для соуса и 150-200 грамм во внутрь) уксус (1 столовая ложка) фруктовый сок ананас, апельсин или что у кого есть (150-200 грамм) томатная паста за неимением заменена на домашний томатный сок (3-4 столовых ложки) сахар или мед по желанию (2 столовые ложки) крахмал (1 столовая ложка разведенная в стакане воды) Разогреваем вок (можно просто в сковородке) с небольшим количеством масла растительного. Обжариваем очень быстро чеснок , добавляем имбирь и почти сразу лук. . Добавляем сахар, соевый соус , вино, уксус, сок фруктовый и протушиваем После чего вливаем разведенный крохмал и доводим до кондиции Соединяем готовое мясо и соус . В итоге радуем ребенка одним из любимых блюд

Нототения тоже конечно хороша (да в общем то как и любая рыба, главное только правильно приготовить). Но мне она больше напоминает по вкусу все таки бычка, особенно когда обжарена с мукой на сковородке, но это уже тема для другой темы ))))))). Кстати сын давно просит китайский кисло-сладкий соус.

Абсолютно согласен по поводу теплового режима!!!

Доброго всем времени суток! В межсезонье, лично у меня, обостряется желание употребить в пищу рыбные продукты. И вот года 2 назад "открыл" для себя такую замечательную рыбу, как лакедра желтохвостая или же тунец желтохвостый. Продается замороженной в тушках от 1 до 4-5 кг. В последнее время в продаже видел только до 2 кг. Про саму рыбу долго рассказывать не буду, но вкусовые качества замечательные, я ее и солю, и запекаю, а из головы, плавников и хвоста получается замечательная уха. Итак, вечером куплена такая вот рыбка и оставлена размораживаться. Разделана голова, хвост и плавники ушли на уху. А вот нарезанные кусочки замаринованы с добавлением средиземноморских трав, лимона, оливкового масла, соли, перца. Подготовленная рыбка оставлена мариноваться. Тем временем маринуются шампиньоны можно сказать стандартным набором: соль, перец, травки всякие, бальзамический уксус, оливковое масло. Разогреваем сковородку-гриль с маслом и обжариваем рыбку ориентировочно по 3 минуты с каждой стороны. Грибы ставяться в микроволновку в закрытой кастрюльке на 5-6 минут. На выходе получаем грибы со вкусом практически как на углях, только конечно без аромата дымка )))). На гарнир самый простой салат из капусты с помидорами. БОН АППЕТИТ!!!

Приятного!!! Рад что понравилось!!! Завтра суббота и по сему постраюсь порадовать чем то новым ))))))

В этот раз были только свиные, до этого делал микс. Самое главное хорошо вымочить почки.

В оригинале должно жариться на курдюжем жире (да и потроха беруться не свинные), но у меня его нет, поэтому оливковое масло для обжарки очень даже кошерно, но подсолнечное будет тоже хорошо или смалец в точку. Томат добавляется в лук+морковь, когда последние дойдут до золотистого цвета и вместе с томатом протушить немного. Вода на мой взгляд добавляется уже в казан, если жидкости мало, чтобы хорошо протушилось. Кстати свинная печень хорошо впитывает жидкость. поэтому к утру можно обнаружить в остывшем казане, что жидкости совсем нет.

Погода и разные прочие обстоятельства не позволяют поехать на рыбалку и походы в магазин заставляют подольше задерживаться возле рыбных лотков, но в этот раз остатки рыбы в Таврии Суворовской меня как то не пленили и взгляд переключился на мясные холодильники. А в них узрел разные субпродукты, ассортимент и внешний вид которых был, не побоюсь этого слова, великолепен. Сразу же в голове появилась мысль - на завтрак в субботу будет тживжик, замечательное блюдо армянской кухни. Не претендуя на аутентичность рецепта, рискну поделиться с уважаемым сообществом моими кулинарными экспериментами. Все помыто, печень проверена на отсутствие желчных проток, почки были с вечера разрезаны и замочены (с частой сменой воды, а под конец добавлено немного вина). Сердце, почки, печень порезаны кусочками. Легкие отварены до полуготовности и потом нарезаны кубиками. Обжариваем все последовательно и закидываем в казан, изначально взял маленький, но не расчитал с объемом легких и пришлось брать большой ))))). Обжариваем на скоровородке лук, морковь, добавляем томатный сок (пасту, свежие помидоры на выбор) специи и потом всю эту зажарку в казан в субпродуктам и на маленький огонь минут на 30. После этого каждый украшает как хочет. Остается сказать только Бон Аппетит!!!

День добрый. Можно уточнить по вопросу приписки к причалу. Есть полностью оформленная резинка с мотором (ТО свежей) сертификат на управление имеется в наличии (права пока не выдают) где и "малой кровью" можно приписаться на Днестре? P.S. Если кто с этим связан буду благодарен за нормативные документы по этому вопросу или хотя бы названия (регистрационный номер), т.к. пишу диплом на тему маломерного флота.