мы делаем салат из вареных яиц риса зелени и режем туда рапан, только желудки из него вырезаем, довольно вкусно!
Знакомые делали шашлык из него, и в микроволновке на гриле поджаривали!, еще говорят можно его в томате сделать.
вообще надо эксперементировать.