Раньше кроме меня, никто его не ел, и не собирался, я разрушил этот стереотип, приготовил, угостил друзей, теперь только давай, в этом году еще не выходил в море, а запись на ската уже пошла. Рецепт простой, моем его металлической мочалкой. разделываем и режем на куски, далее в судок с водой соль, горчицу, душистый перец горошек и лавровый лист, все также как и скумбрию, далее в холодильник на +- 8 часов.Далее, сковорода, масло не рафинированное, лучше с базара, масло много, не экономим, Далее, кастрюля, в нее закладываем Резанные укроп с петрушкой, и чесночек, Далее рыбку в муку и жарим не долго,не пережариваем, закладываем в кастрюлю, пересыпаем слоями зелень и чеснок, крышку закрываем. Далее все то-же, жарим, пересыпаем,крышку закрываем. Даем ей настояться минут 15, переворачиваем кастрюлю и содержимое на блюде !!! Все, приятного аппетита, по вкусу не рыба но очень вкустно.