Спасибо,отличный рецепт,сам похожим способом готовлю и не только карасей.Но хотел бы обратить Ваше внимание на такую деталь как сметана,вернее псевдосметана,из супермаркета.Купите на рынке у приветливой хозяйки незастывшие сливки,и залейте Ваше произведение именно этим продуктом,уверяю,вкусовые рецепторы будут в восторге.С уважением Баюн :cheff:.