Так как с десяток сарганов)) в морозилку осенью положил,достал и засолил и оказалась сказка) вкусно!
Замороженный сарган размораживается естественно) чистится, на салфетке от влаги пропитывается,на кусочки по 4-5 см нарезается,солится в баночке,чтобы было удобно встряхнуть и перемешать хорошо,затем чесноком нарезанным на дольки пересыпается и подсолнечным маслом примерно 1 ст ложка поливается,перца молотого черного самый мизер и снова в банке встряхивается и на 2-суток в холодильник!
Смачного!
Далее пишите свои рецепты по саргану печеный,жареный,котлеты,завяленный,копченный и др!!!