Search the Community
Showing results for tags '??????? ????????? ?????'.
-
Погода и разные прочие обстоятельства не позволяют поехать на рыбалку и походы в магазин заставляют подольше задерживаться возле рыбных лотков, но в этот раз остатки рыбы в Таврии Суворовской меня как то не пленили и взгляд переключился на мясные холодильники. А в них узрел разные субпродукты, ассортимент и внешний вид которых был, не побоюсь этого слова, великолепен. Сразу же в голове появилась мысль - на завтрак в субботу будет тживжик, замечательное блюдо армянской кухни. Не претендуя на аутентичность рецепта, рискну поделиться с уважаемым сообществом моими кулинарными экспериментами. Все помыто, печень проверена на отсутствие желчных проток, почки были с вечера разрезаны и замочены (с частой сменой воды, а под конец добавлено немного вина). Сердце, почки, печень порезаны кусочками. Легкие отварены до полуготовности и потом нарезаны кубиками. Обжариваем все последовательно и закидываем в казан, изначально взял маленький, но не расчитал с объемом легких и пришлось брать большой ))))). Обжариваем на скоровородке лук, морковь, добавляем томатный сок (пасту, свежие помидоры на выбор) специи и потом всю эту зажарку в казан в субпродуктам и на маленький огонь минут на 30. После этого каждый украшает как хочет. Остается сказать только Бон Аппетит!!!
- 9 replies
-
- ?????? ??????
- ?????
-
(and 1 more)
Tagged with: