Shtorm Posted January 16, 2008 Report Share Posted January 16, 2008 Есть ли возможность изготовить бойлы без высокотемпературной обработки(варки,микроволновки)? Хочу попробовать накрутить бойлов на пелика с добавкой лохматого,и на сома с кровью,дроблеными пиявками,червями и пр.гадостью Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
a1963 Posted January 16, 2008 Report Share Posted January 16, 2008 Без проблем, но требуется низкотемпературный морозильник, и еще кой какие ингридиенты, расскажу после выставки. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Shtorm Posted January 16, 2008 Report Share Posted January 16, 2008 (edited) Без проблем, но требуется низкотемпературный морозильник, и еще кой какие ингридиенты, расскажу после выставки. морозилка до-22 с функцией быстрой заморозки подойдет? Edited January 16, 2008 by Shtorm Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
a1963 Posted January 17, 2008 Report Share Posted January 17, 2008 морозилка до-22 с функцией быстрой заморозки подойдет? Именно такая и нужна, в червях, пиявках (хотя пиявки тоже черви) очень нестабильные жирные кислоты( Ньюмен поправит если что) :thumbsup_still: . От этого они так быстро тухнут разлагаются. Поэтому применение таких бойлов в режиме сделал - заморозил, разморозил забросил. А на выставке буду с англичанами производителями бойлов встречаться обещали рассказать интересное про методы консервации. Знаю что серьезные бойлы теперь делают не из муки и манки, а из зерновых совершенно по другому переработанных :new_russian:. По такой схеме можно делать бойлы с реально жареной семечкой или арахисом, и сохранять при этом естественный запах жмыхов. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Shtorm Posted January 17, 2008 Report Share Posted January 17, 2008 Я естественый запах и хочу,у вареного совсем другой запах,который может настораживать,да и "синтетические" дипы тоже не радуют-почитать что туда входит-аппетит на неделю пропадет. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
a1963 Posted January 17, 2008 Report Share Posted January 17, 2008 Ну пока не уехал , есть время написать. А еще интереснее попробовать самому этот бойл на вкус :sad01_anim:), готовій. По идее он должен біть съедобный. Но риск для здоровья велик. Я попробовал как то, сырный. Ну и гадость, хотя я много чего пробую Вареные бойлы( свежезамороженные самокатные) может по другому и пахнуть будут , но пахнуть они должны все равно привлекательно. Из натуральных продуктов хорошо применять свекольную патоку и мед. Паток , кстати, основной источник бетаина. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Shtorm Posted January 17, 2008 Report Share Posted January 17, 2008 (edited) Бетаин это еще цветочки,лет 5 назад разговорился с одним чудаком,он в кормушечную набивку ложил глюкозу с фруктозой,немеряное количество всяких витаминов и масел.Короче перед рыбалкой затаривался в аптеке по полной.Говорил что рыба полезность жрачки нюхом чует В этом сезоне сам хочу попробовать в толстолобовую кашу добавить спирулину. Edited January 17, 2008 by Shtorm Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
REMIX Posted January 17, 2008 Report Share Posted January 17, 2008 Очень много разных растительных средств хочу засунуть в бойлы , а результат покажет ))) :sad01_anim: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
a1963 Posted January 18, 2008 Report Share Posted January 18, 2008 Вот Ремикс знает состав и содержание аминокислот, дядя Вова про єнзимі мечтает. А есть еще такая штука , как Белачан єто особо протухшая креветочная паста. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Shtorm Posted January 18, 2008 Report Share Posted January 18, 2008 ладно,попробую летом рачка в пакете выставить на солнце,протухнет так, что мало не покажется И как использовать? Вонищща такая аж глаза щипает. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
a1963 Posted January 18, 2008 Report Share Posted January 18, 2008 Ну кроме всего прочего этот самый Белачан употребляется в пищу, это его основное предназначение. Национальная еда в Малайзии. Нужно рака поймать смолоть, и добавить в тесто. Кстати энзимы это ферменты, а к ним и дрожжи и плесень разная , также относится . Короче все что продукты разлагает :sad01_anim:). В слюне ферментов пруд пруди :sad01_anim:). Ну попытаюсь у англичан под пытками салом и " На бруньках" секреты выведать )). Официальному тестеру Ремиксу хочу дать на испытание бойлы с ферментами и БЕЛАЧАНОМ!! Чем не мешает запастись ЗАРАНЕЕ для производства бойлов Соевый изолят( то же что и соевая мука, только содержание протеина не 40%, а 95%) добавляют макс 15% в состав бойла Лактоальбумин сухой белок полученный из молока Яичный альбумин - яичный белок Рыбная мука Костная мука Казеин Бетаин Аминокислоты, на форуме есть перечень Остальные ингридиенты в принципе доступны по супермаркетам Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Shtorm Posted January 18, 2008 Report Share Posted January 18, 2008 Так воот почему плюют на червя-ферментируют :sad01_anim: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Vovka Posted January 18, 2008 Report Share Posted January 18, 2008 (edited) Ребята, не знаете где можно купить бойлы с запахом червяка? (в рыб-раю нет.) Edited January 18, 2008 by Vovka Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
REMIX Posted January 18, 2008 Report Share Posted January 18, 2008 На староконном , в Рыбалка Профи посмотри :new_russian: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Администраторы Дядя Вова Posted January 18, 2008 Администраторы Report Share Posted January 18, 2008 На староконном , в Рыбалка Профи посмотри :new_russian: Брал у Яна. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Vovka Posted January 18, 2008 Report Share Posted January 18, 2008 (edited) На староконном , в Рыбалка Профи посмотри :new_russian: В магазине рыбалка профи пока нет. Edited January 18, 2008 by Vovka Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
REMIX Posted January 18, 2008 Report Share Posted January 18, 2008 Значит жди !!! Ведь тебе же не горит ! :new_russian: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Администраторы Дядя Вова Posted January 18, 2008 Администраторы Report Share Posted January 18, 2008 Не сезон. Завоз бойлов, обычно, перед открытием карпового сезона. Так что не парься зря. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
a1963 Posted January 18, 2008 Report Share Posted January 18, 2008 (edited) А пока есть время можешь самому начать сушить червя!Это несложно, но надо делать пока никого нет дома. Берем 1 кг червя или мотыля , смешиваем его с 1 кг мелко просеянных отрубей, ставим в духовку , температура 80 градусов, крышку закрыть а то черви могут сбежать. Ну запах немного нужно потерпеть. Хотя Дядя Вова когда подсушивал муку из опарыша, так вся парадная терпела . Edited January 18, 2008 by a1963 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Vovka Posted January 18, 2008 Report Share Posted January 18, 2008 А пока есть время можешь самому начать сушить червя!Это несложно, но надо делать пока никого нет дома как это сушить червя? :new_russian: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Администраторы Дядя Вова Posted January 18, 2008 Администраторы Report Share Posted January 18, 2008 как это сушить червя? Угу, ты его послушай! Он ещё и рыбную муку дома делать научит! :new_russian: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
a1963 Posted January 18, 2008 Report Share Posted January 18, 2008 Вовка перечитай, я дополнил Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Администраторы Дядя Вова Posted January 18, 2008 Администраторы Report Share Posted January 18, 2008 Вовка перечитай, я дополнил Лучше молчи, будет настроение, я опишу рецепт изготовления рыбной муки в домашних условиях. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Vovka Posted January 18, 2008 Report Share Posted January 18, 2008 Вовка перечитай, я дополнил А для чего это вобше надо? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
a1963 Posted January 18, 2008 Report Share Posted January 18, 2008 Рыбная мука, мука из креветок.. Это очень просто. Берем рыбу ... нежирнуб, с содержанием жира не боее 3 %, в домашних условиях подойдет судак, или необходимо чистить рыбу от жира. Делаем фарш вместе с костями, можно кожу не снимать!!! Затем фарш тонким слоем на протвинь, температура 60 градусов и сушим. Электро духовка нужнаи желательно вентилятор в ней встроенный. Ну опять же запах, а что запах впрочем. Вот Дядя Вова!!!!!!! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.