Guest Anonymous

Болезни рыб

303 posts in this topic

4 часа назад, RGV сказал:

Прочитайте мой пост с самого начала о чем он, о каких процентах речь?

Профессионал ихтиолог советует в случае поимки щуки с признаками щучьей чумы не выпускать ее обратно в водоем, т.к. эта болезнь будет постоянно циркулировать в водоеме. Я для себя определился, все таки буду прислушиваться к советам профессионального ихтиолога.

Все правильно. Поддерживаю.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Коллеги, т.к. меня тема очень заинтересовала и на разных страницах форума иногда подымается вопрос.

Хочу поделиться своими изысканиями. Я не специлист в этом направлении, но перерыл, как обыватель достаточно много материала. Кратко собрал в эту тему. Кто захочет углубиться...

В медецинской литературе описаны различные типы гельминтов по разным основаниям.

Вашему вниманию простая и понятная схема:

1_таблица.jpg

Рыба достаточно часто поражается различными инфекционными и инвазионными болезнями, многие из которых могут представлять определенную опасность для человека. Так, у рыб Азовского бассейна обнаружены 8 видов гельминтов, представляющие опасность и потенциально опасные для здоровья человека: трематоды Opisthorchis felineus, Apophallus (Rossicotrema) donicum, А. muehlingi, Cryptocotylecon cavum, Раracoenogonimu sovatus, нематоды семейства Аnisakidae (Рseudoterranova decipiens, Histerothylacium aduncum) и семейства Dioctofimidae, Eustrongilides excisus.

Наиболее распространённые семейства:

1.   Postodiplostomum cuticola, Apophallus muehlingi, Rossicotrema donicum - Личинками поражается речная рыба семейства карповых, окуневых, лососевых и морская рыба семейства бычковых, лососевых. Хоть образования черных пигментных пятен при паразитировании Postodiplostomum cuticola крупнее, чем при паразитировании Apophallus muehlingi и Rossicotrema donicum, есть вероятность перепутать паразитов.

2.jpg

Следует обратить внимание, что A. muehlingi и R. donicum представляют опасность для здоровья человека, оба эти вида входят в список паразитов, вызывающих болезни человека, передаваемые через рыбу (СанПиН 3.2.1333 - 03, 1996, 2003) (Российский источник).

2.     Семейство Dioctofimidae, Eustrongilides excisus - нематоди, що належать до родини  Dioctophyma tidae і становлять потенційну загрозу здоров’ю людини. Вид був обґрунтований Егершель - дом у 1909  р. у результаті вивчення нематод, ви явлених в залозистому шлунку бакланів.

3.jpg

Хижі види риб — такі як окунь, щука та судак — можуть слугувати елементом поширення цього збудника серед рибоїдних видів птахів. Eustrongylides spp. був визнаний зоонозним паразитом, тобто небезпечним для людини. Зараження відбувається у випадку споживання недостатньо термічно обробленої риби і рибних продуктів. Вперше про природне інвазування людини нематодою E. еxcisusофіційно було повідомлено Guerin (1982). Такі інвазії харак-теризувалися гастритами та перфораціями кишкової стінки. Цей вид поширений у всьому світі. Прореєстрацію E.excisus повідомлено у Сербії, Румунії, Туреччині, Бразилії, США, Італії, Ірані, Азербайджані,Чехії, Росії, а також в Україні (Украинский источник)

В СанПиНе 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» эустронгилидесы не значатся как опасные для человека. Достаточно их удалить ножом вместе с пораженными тканями, а не пораженные части филе приготовить любым кулинарным способом. (Российский источник)

СЕЗОННОСТЬ, почему зимой их меньше, но не значит, что их нет!!!

Територіальні води Каспійського моря та природних водойм Туреччини географічно розташовані значно південніше за водойми України, тому й температурні показники навколишнього середовища є вищими, аніж в умовах Дніпро-Бузького лиману та дельти Дніпра. ColeR. (2013) зазначає, що температурні показники безпосередньо впливають на швидкість дозрівання яєць та ступінь поширеності паразитарної інвазії в умовах навколишнього середовища. Тому можна припустити, що особливості біології розвитку та швидкість досягнення нематодою E. Еxcisus інвазуючої стадії залежать від температурних показників водного середовища та в різних географічних локаціях є неоднаковими. Вочевидь, коливання рівня зараженості варіює з динамікою сезонного споживання рибою корму, зокрема, і водних олігохет. Важливим аспектом є також період розвитку личинки в організмі гідробіонтів. За результатами досліджень можна зробити висновки, що олігохети в раціоні окуня представленні більше, ніж в інших досліджуваних видів риб. Відповідно, в раціоні щуки та судака кількість олігохет в раціоні є меншою. Окунь характеризується всеїдністю, а така форма окуня, як «трав’яний», повільно росте і харчується переважно безхребетними організмами, у тому числі і водними олігохетами.

Если же кому-то хочется кушать рыбу, для снижения риска:

Ветеринарно-санитарная оценка рыбы должна предусматривать обязательное обеззараживание путем проварки или прожарки

не употреблять в пищу сырую рыбу, а также рыбу, прошедшую термическую обработку менее 20 минут;

засаливание не менее 6 дней.

на счет заморозки, должна быто только глубокая. Холодильник вам ее не обеспечит.

Вышеупомянутые способы не дают 100% результат.

Берегите себя:)

Материалы:

http://aminbiol.com.ua/20174pdf/2.pdf

http://aminbiol.com.ua/index.php/114-bt-19-4-2017/966-sezonna-dynamika-zarazhennya-khyzhykh-vydiv-ryb-nematodamy-eustrongylides-excisus-jaegerskioeld-1909-nematoda-dioctophymatidae-u-dnipro-buzkomu-lymani-ta-delti-dnipra

http://rusagroug.ru/articles/2586

https://www.ohotniki.ru/fishing/cooking/article/2018/08/07/651811-parazityioborotni-na-ryibe.html

http://www.dissercat.com/content/trematody-apophallus-muehlingi-i-rossicotrema-donicum-parazity-ryb-delty-volgi-osobennosti-e

http://referent61.ru/press-tsentr/novosti/ryba-kak-istochnik-invazionnykh-bolezney-cheloveka_27-10-2014SuZq/

https://www.zin.ru/journals/parazitologiya/content/1992/prz_1992_5_13_Mikailov.pdf

http://www.chel.aif.ru/health/eustrongilidy_opasnye_parazity_ryb_chto_o_nih_izvestno

 

3

Share this post


Link to post
Share on other sites

чужие были, есть и будут в рыбе. В наших условиях для человека они не опасны. А там уже дело каждого, что ж делать с выловленной рыбой. Большинство и не знает, что в рыбе паразиты. Большинство и не знает, что внутри себя тоже паразиты)

6

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.