Jump to content

Кефаль , пеленгас ,лорич или султанка "по-гречески"


Recommended Posts

Рецепт унаследован от деда ИЛИИ -Евпаторийского грека проффесионального

рыбака.

В казан или кастрюлю в один ряд ровными слоями укладывают нарезанные кружочками

лук-картофель-помидоры, затем очищенную,потрашоную,нарезанную кругляшами рыбу(если

мелоч то обезглавненную целиком) .Поверх рыбы овощи в обратном порядке ( обязательно

т.к. помидоры недают развариватся рыбе). Всё это заливают водой ,солят,перчат и на огонь.

Через 30-40 минут готово , но чем дольше тем лутше( я готовлю 60-80минут).

ТАКОЕ БЛЮДО ИДЁТ И БЕЗ С О Т О Ч К И !

Link to comment
Share on other sites

  • 5 months later...
Guest NewMaN

Только что сделал это кушание! Всем понравилось. Тушил 70 минут, правда соли маловато сыпанул. Чтобы компенсировать часть образовавшегося соуса посолил и полил рыбу и картошку им.

Спасибо за рецепт!

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
  • Recently Browsing   0 members

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...