Свиная Рулька В "пьяном" Маринаде

[Vovanchig]

Любители здоровой и правильной пищи, убедительно прошу даже не пытаться дочитать до конца, можете даже минусовать и забирайте детей от ваших голубых экранов )))) Будучи в славном городе Немиров не смог отказать себе в удовольствии побродить по местному базару. Мясной корпус само собой стал основополагающим в этой прогулке. Что сказать, такого сала и подчеревка у нас на базаре нет и свежащее и соломкой шмаленое, кушается прямо сырым без соли. Не обошло моего внимания и свиная рулька которая успешно приехала в Одессу и была вечером замаринована в вине, воде, специях (однозначно перец, лавровый лист - все остальное по вкусовым предпочтениям). У меня она мариновалась сутки и сегодня была успешно сварена в этом же маринаде до полуготовности (в принципе можно и до готовности). Затем выкладывается на противень, можно также обложить картофелем.

Не прошло и часа, а унас уже готов и гарнир и основное блюдо.

После чего в духовку ушел запекаться подчеревок, который был измазан специями и натерт чесноком.

БОН АППЕТИТ!!!

[kella75]

Попробуйте неного по другому. Сначала сварить до полной готовности, потом дать сутки полежать в бульоне и только потом в духовку с переодическим поливанием рульки этим же бульоном. В качестве гарнира можно тушеную квашеную капусту и картошечку. И это вепрево колено или айсбан обеспечит классный ужин!

[Vovanchig]

Ага, это ж надо выдержать целые сутки, зная что готовый продукт уже в холодильнике )))))

[rigiy]

Ага, это ж надо выдержать целые сутки, зная что готовый продукт уже в холодильнике )))))

Готовите две порции , и одна сможет сутки полежать в бульоне

[АБ8888]

Готовите две порции , и одна сможет сутки полежать в бульоне

Просто ужас!))Только прочитал-не ел,не нюхал,а уже полон рот слюны)) Если бы бензин стоил как "в раньшие времена",уже бы рванул в славный город Немиров на базар))

[bela]

)))) Хороший рецепт. Тоже частенько люблю готовить рульку ))))))))