сергун Posted August 12, 2014 Report Share Posted August 12, 2014 Всем Здрасте ! Вчера обнаружил в морозильнике около килошки мороженной уклеии , решение испробовать в пряном посоле . использовал рецепт из инета http://готовим-рыбу ryanogo-posola/ но со своими доработками , после выдержанного времени все залил маслом , предварительно переложив репчатым луком . Все получилось очень даже вкусно , под молоденькую картошечку - под 50 грамм холодненькой рекомендую . 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Vovanchig Posted August 12, 2014 Report Share Posted August 12, 2014 Это 5 балов!!! Однозначно!!! Для подобной штуки подобрал замечательную приправу, название боюсь даже выкладывать, чтобы не сочли рекламой ))))) 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
сергун Posted November 5, 2016 Author Report Share Posted November 5, 2016 (edited) Сегодня повторил рецепт http://ribalka-up.ru/ukl/kak-prigotovit-uklejku.html приготовления уклейки пряного посола , после выдержки обязательно отпишусь Edited November 5, 2016 by сергун 6 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
DLaden Posted February 7, 2017 Report Share Posted February 7, 2017 Как получилось? А также, чистили, потрошили перед посолом? С ув 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
сергун Posted February 8, 2017 Author Report Share Posted February 8, 2017 (edited) В 07.02.2017 at 15:45, DLaden сказал: Как получилось? А также, чистили, потрошили перед посолом? С ув Все получилось и уже не один раз , только мой совет не солите прям живую . По приезду с рыбалки положите ( не мойте ) свежую рыбу в морозильную камеру суток на трое - четверо , после того как достали отложите на нижнюю полку в холодильник еще на трое суток и лишь потом солите как я указал в рецепте вышемясо . Тогда мясо очень легко отделяется от костей ,если этого не делать то возможно разочарование . Рыбу лишь потрошу и удаляю жабры , чешуя такая мелкая , да и после всех операция на рыбке практически нет . Всем отличного аппетита и удовольствия от собственно ручно приготовленной , пойманной рыбки на столе . Edited February 8, 2017 by сергун 6 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.