Всем приятного аппетита! Хочу поделиться рецептом копчения,может не ново, но очень вкусно.
Покупаю специи для рыбы в пакетиках,соль,рыбу(мне нравится скумбрия).
Рыба чистится,натирается специями,если специи не соленые то и солится.
Тех.оснащение:
1. железное ведро.
2.сетка круглой формы,диаметр сетки соответствует диаметру ведра в 15см. ниже от его верха.
3.крышка.
В ведро ложу резаные веточки фруктовых деревьев слоем около 2см.
Ложу во внутрь сетку,на сетку рыбу (брюхом вверх),накрываю крышкой.
Развожу огонь,ставлю ведро на огонь и 45 минут поддерживаю не большое пламя.
Потом достаю рыбку,и ... :thumbsdown_still: :good: :lol2: , а с ,ну ваще!!!
