[Копчение рыбы]

Всем приятного аппетита! Хочу поделиться рецептом копчения,может не ново, но очень вкусно.

Покупаю специи для рыбы в пакетиках,соль,рыбу(мне нравится скумбрия).

Рыба чистится,натирается специями,если специи не соленые то и солится.

Тех.оснащение:

1. железное ведро.

2.сетка круглой формы,диаметр сетки соответствует диаметру ведра в 15см. ниже от его верха.

3.крышка.

В ведро ложу резаные веточки фруктовых деревьев слоем около 2см.

Ложу во внутрь сетку,на сетку рыбу (брюхом вверх),накрываю крышкой.

Развожу огонь,ставлю ведро на огонь и 45 минут поддерживаю не большое пламя.

Потом достаю рыбку,и ... :thumbsdown_still: :good: :lol2: , а с ,ну ваще!!!