Ilsen
-
Posts
7 -
Joined
-
Last visited
Content Type
Profiles
Forums
Calendar
Gallery
Posts posted by Ilsen
-
-
А соленья в теме принимаются?
Дунайка появилась, а мне повстречался человек с рассказом. Казалось бы ничего особенного посолить селедку, однако...
Рыбаки это делают с использоанием 3-литровой банки: на полбанки воды две Добрые жмени соли и 8 ложек ст. уксуса. Сельдь почистить, выпотрошить, вымыть, филе порезать на крупные куски и в рассол на пару часиков. Ну а дальше все знают...
Если селедки оказалось много, а компания небольшой и закуску не осилила в течение примерно трех дней (типа срок вживания) предлагается вариант продления этого срока путем перемещения селедки из саламура под масло растительное, от.
Где-то у меня завалялся рассказ о мариновке толстолоба... ну попозже... говорят не оторваться. Жду окончания поста, чтоб попробовать.
-
Опарыша в Маяках уже не бывает, как я понял (со слов продавщицы) до весны.
-
Спасибо. У него нет, но ситуацию прояснил.
-
Подскажите можно купить опарыша в Маяках, если да, то где? А то Одесса в стороне маршрута остается.
Кулинарные рецепты
in Что готовим
Posted
Получил в личку упрек, мол, заикнулся о маринованом толстолобе и промолчал. Исправляюсь:
Рыба используется крупная и СВЕТЛАЯ
-филе порезать поперек порционно
-отмочить в холодной воде несколько раз меняя воду 7-8 часов
-пересыпать крупной солью обильно, оставить на 12 часов
-промыть и 2 часа отмачивать
-дать стечь
-на 3-л банку:0,5л масла растительного и 1,5 ст. ложки уксуса,- хорошо взбить
- В банку сложить рыбу залить маслом с уксусом
-Хранить в холодильнике.
Рецепт дал товарищ ( от тещи), им очень нравится! Я пробовал воспроизвести,- не вышло, ну, в смысле,- я не в Полном восторге. Может быть мой толстолоб не был достаточно крупным и белым (я купил филе на базаре)