Ilsen

Получил в личку упрек, мол, заикнулся о маринованом толстолобе и промолчал. Исправляюсь: Рыба используется крупная и СВЕТЛАЯ -филе порезать поперек порционно -отмочить в холодной воде несколько раз меняя воду 7-8 часов -пересыпать крупной солью обильно, оставить на 12 часов -промыть и 2 часа отмачивать -дать стечь -на 3-л банку:0,5л масла растительного и 1,5 ст. ложки уксуса,- хорошо взбить - В банку сложить рыбу залить маслом с уксусом -Хранить в холодильнике. Рецепт дал товарищ ( от тещи), им очень нравится! Я пробовал воспроизвести,- не вышло, ну, в смысле,- я не в Полном восторге. Может быть мой толстолоб не был достаточно крупным и белым (я купил филе на базаре)

А соленья в теме принимаются? Дунайка появилась, а мне повстречался человек с рассказом. Казалось бы ничего особенного посолить селедку, однако... Рыбаки это делают с использоанием 3-литровой банки: на полбанки воды две Добрые жмени соли и 8 ложек ст. уксуса. Сельдь почистить, выпотрошить, вымыть, филе порезать на крупные куски и в рассол на пару часиков. Ну а дальше все знают... Если селедки оказалось много, а компания небольшой и закуску не осилила в течение примерно трех дней (типа срок вживания) предлагается вариант продления этого срока путем перемещения селедки из саламура под масло растительное, от. Где-то у меня завалялся рассказ о мариновке толстолоба... ну попозже... говорят не оторваться. Жду окончания поста, чтоб попробовать.

Опарыша в Маяках уже не бывает, как я понял (со слов продавщицы) до весны.

Спасибо. У него нет, но ситуацию прояснил.

Подскажите можно купить опарыша в Маяках, если да, то где? А то Одесса в стороне маршрута остается.