western

Мамалыгу варю так: соотношенние вода-мамалыга 1:1.На 1кг мамалыги 2ст.ложки пшеничной муки.Заливаю воду в казан и довожу до кипения, засыпаю мамалыгу и начинаю перемешивать до тех пор пока мамалыга не станет относительно твёрдой(варю по 1кг иначе тяжело мешать),высыпаю содержимое и немного перемешиваю руками.И самое главное как мне кажеться,всё в цеолфановый пакет и заматываю в полотенце, там она за пару часов дойдёт до нужной кондиции.Добовляю в мамалыгу иногда ваниль,и почти всегда звёздочный анис(пару звёзлочек на 1кг мамалыги)