Search the Community

Просто приготовить овощи на мангале. Шашлык из овощей Для пикника я всегда готовлю овощные шашлычки для себя и своих подруг. Каждый раз использую сезонные овощи, поэтому такие шашлычки всегда хороши и сами по себе, и к мясному шашлыку в качестве гарнира. Сочные, ароматные, с дымком... Здорово! Продукты (на 6 порций) Кабачок - 1 шт. Баклажан - 1 шт. Грибы шампиньоны - 6 шт. Перец болгарский - 1 шт. Помидоры черри - 6 шт. Кукуруза свежая - 1 початок Майонез - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу * Для подачи: Листья салатные - 2-3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Соус Подготовим все продукты для овощных шашлычков. Одного шашлыка вполне хватает на 1 порцию. Как приготовить овощной шашлык: Овощи вымоем, обсушим. Кабачки и баклажаны нарезаем кружочками одинакового размера. Перец болгарский можно взять разных цветов, нарезаем перец на небольшие квадраты. Початок кукурузы также нарезаем на кружочки. У шампиньонов удаляем ножки, я использую только шляпки. Если шампиньоны свежие, можно не снимать со шляпок грибов пленку. Выкладываем все овощи в миску. Добавляем майонез, соль и перец. Хорошо перемешиваем все овощи с майонезом. Даем овощам промариноваться 30-40 минут. Если вы готовите шашлычки на деревянных шпажках, следует их предварительно замочить в воде, тогда на мангале или решетке они не будут гореть. Нанизываем овощи в произвольном порядке на деревянные шпажки. Обжариваем овощные шашлычки, переворачивая их, 7-10 минут. Готовые овощные шашлыки подаем к мясному шашлыку с любимыми соусами. Приятного аппетита!