Vovanchig

Каюсь амиго ..когда морковка практически готова кидаю соль, перец, лаврушу, если есть зиру, а если нет - хмели-сунели ну и барбарис. По вкусу должно быть немного соленым, т.к. рис заберет часть соли на себя, но это все по вкусу. Пишу уже просто достаточно наевшийся и расслабленный.

Отличный вариант практически диетического ужина!

Буэнос ночес дорогие товарищи! Давно не отписывался в теме. все как то не то настроение было. Но сегодня лежащие свинные ребрышки и тоноке сало вьетнамского хрюнделя сделали свое "черное" дело и сподвигли меня сделать плов...просто плов. Скажу честно нет у меня никакого знакомого Улугбека или Алишера, которые готовят плов по потомственным узбекским традициям, я делаю его так, как меня научила мама и за что я ей очень сильно благодарен. Итак начнем... Предпочитаю замариновать немного ребра в вине и специях Далее режем лук , морковь , сало (ну это для любителей, кто не любит может добавить мяса) и величина нарезки сала тоже сугубо индивидуальна, также готовим маленькую луковицу . По определенным рецептам соотношение мяса к луку и морковки должно составлять 1:1:1, что я в принципе стараюсь по возможности соблюдать. Теперь нагреваем в казане грамм 300 растительного масла и когда оно уже начинает кипеть кидаем маленькую луковицу и обжариваем примерно до такого вот состояния . После чего луковицу вынимаем и выкидываем, а в оставшееся масло засыпаем порезанное сало и жарим минут 5-10 . Теперь пришла очередь ребрышек , которые обжариваем до образования красивой корочки . Теперь туда же лук и обжариваем периодически помешивая до золтистого состояния , а теперь очередь за морковкой и ее тоже тушим минут 5-10 . А тем временем готовим чашку риса и тщательно промываем , так чтобы последняя вода была прозрачной . Вот уже и морковка готова и всыпаем туда рис и аккуратно заливаем водой, где то на 2-3 см (ориентируюсь на 1-1,5 фаланги пальца) . Это все на большом огне и как только жидкость закипает убавляем огонь на минимум и закрываем крышкой. Теперь на 30 минут можно забыть о казанке и помыть пару головок чеснока . Когда прошло полчаса, открываем нашу крышку и видим что воды уже нет, самое время смело заглубить в рис наш чеснок и под крышку на 5 минут, как раз чтобы разогреть духовку. Через пять минут ставим наш казанчик в духовку на минимальный огонь на минут 40, а сами тем временем можем смело помыть всю испачканную посуду и навести на кухне порядок )))))). И вот он миг, которого ждала вся семья Дальше говорить что-либо бесполезно, разве что только ... БОН АППЕТИТ!!!

а еще неплох будет даже для начинающего какой нибудь плотик, буй или круг/камера на крайний случай. Во-первых себя обозначишь, а во-вторых отдохнуть можно будет ..есть еще в третьих и так далее, но это уже из другой оперы

Еще добавил бы ласты, трубку и перчатки.

По семантике на бота похоже или посты набивает ИМХО

у нас пока таврию и сильпо не отменяли ))))))))))))))

Неа ))))) без вишни никак, предпочитаю, чтобы именно ягода была ощущаема в соусе )))

Как на мое - сугубо любительское мнение, то вишневый соус хорош как к мясу, так и к птице. На НГ хочу попробовать кроме вина добавить немного домашней вишневой наливки (чистое брожение никакого дополнительного спирта) для вкуса.

Есть еще один альтернативный, но достаточно фантастичный вариант электроснабжения это генератор Адамса.

Какой пусковой ток у холодильника?

Товарищи, дабы прекратить инсиннуации вокруг вопроса ХО или неХО http://woodcraft.if.ua/metodika.html действующая методика применяемая криминалистами и вывод о принадлежности делает исключительно эксперт, который у нас в стране самый неподкупчивый )))) и за результаты экспертного заключения несет полную ответственность по криминальному законодательству. Читаем методику измеряем свои инструменты, определяем твердость и спим спокойно, хотя у нас спать спокойно нельзя в любом случае ))))

Согласен, но синус и частота тоже очень сильно влияют, при уходе частоты на 1,5Гц к компрессору холодильника приходит пушной зверек.

смотря какой мощности холодильник (пусковой ток может составлять до 10Iном), сам озадачивался подобной штукой но мне надо было стабилизировать частоту от военного АБ-1 генератора, из всего что теоретически могло подойти это смарт серия от АРРС с двойным преобразованием, но до экспериментов так и не дошло, т.к. сильно жирно покупать упс для генератора ))))

А где там ХО ??? Вы видели заключение эксперта?

Инвертор имхо надо просто выбирать по мощности и по количеству наличности, вся начинка в большинстве случаев делается в Поднебесной.

Ага, это ж надо выдержать целые сутки, зная что готовый продукт уже в холодильнике )))))

Любители здоровой и правильной пищи, убедительно прошу даже не пытаться дочитать до конца, можете даже минусовать и забирайте детей от ваших голубых экранов )))) Будучи в славном городе Немиров не смог отказать себе в удовольствии побродить по местному базару. Мясной корпус само собой стал основополагающим в этой прогулке. Что сказать, такого сала и подчеревка у нас на базаре нет и свежащее и соломкой шмаленое, кушается прямо сырым без соли. Не обошло моего внимания и свиная рулька которая успешно приехала в Одессу и была вечером замаринована в вине, воде, специях (однозначно перец, лавровый лист - все остальное по вкусовым предпочтениям). У меня она мариновалась сутки и сегодня была успешно сварена в этом же маринаде до полуготовности (в принципе можно и до готовности). Затем выкладывается на противень, можно также обложить картофелем. Не прошло и часа, а унас уже готов и гарнир и основное блюдо. После чего в духовку ушел запекаться подчеревок, который был измазан специями и натерт чесноком. БОН АППЕТИТ!!!

50 - самое оно!!!

Соль не кладу, да и не нужна она там вовсе, потом когда что готовить то можно и добавить.

Сын пользовал армейский швейцарский полевой дождевик полет нормальный, легкий компактный заказывал в нете, за 100 грн шикарный вариант.

как там обстановка с выдачей прав, экзамен был?

Сушилка не истина в последней инстанции )))), духовка вполне решит эту задачу, но нельзя терять бдительности и оставлять без присмотра, все таки газ есть газ, и не все плиты хорошо отнесутся к приоткрытой дверце духовки (некоторые имеют автоматику, а на некоторых может пригорать уплотнитель или ручки). Если бы было лето, то можно вялить просто на открытом воздухе как рыбу. А вкус действительно домашний есть домашний. Ну а глутамат натрия еще не самое плохое что могут добавлять в еду.

Может и проще, но каждый сам выбирает ..Для меня это больше чем просто еда, а удовольствие

Доброго дня всем кто в этот замечательный день не смог поехать на рыбалку, как и я, а также тем кто смог и за кого я искренне рад!!!! Давно не было вдохновения чтобы что то описать, но вот сезон овощей и пройти мимо вяленых томатов я просто не смог. Люблю я эту закуску как самостоятельное блюдо просто на хлебушек (да под соточку) либо в составе соусов. Итак берем сколько не жалко помидор, режем на 4-е части и удаляем плодоножки, некоторые советуют выбирать мякоть, но я этого не делаю. Выкладываем на противень с пергаментом и отправляем в духовку с минимальным значением температуры на 2-3 часа. За это время с помидорами практически ничего не случиться, кроме того что пройдут как бы закалку от нежелательным микроорганизмов. После чего я их выкладываю в сушку и отправляю сушиться от 12 до 20 часов с температурой 40-50 градусов. По большому счету этап с духовкой можно пропустить и просто вялить либо в сушке либо в духовке с приоткрытой дверцей, но это мой бзык, дабы лучше сохранялся готовый продукт. По окончании сушки продукт приобретает такой вот вид.. Нарезаем чеснок маленькими кубиками и готовим специи, тут я предпочитаю готовый набор сухих специй либо среднеземноморскими либо итальянскиими травами. На дно банки насыпаем чеснока, ароматных трав и укладываем первый слой помидор, который заливаем маслом, тут по желанию можно оливковым, можно подсолнечным (кому что нравится и на что есть финансы) . Затем начинаем чередовать слои чеснок, специи помидоры и поливать маслом . В итоге банка полна и красива . Остается закрыть крышкой и отправить в холодильник хотя бы на недельку, после чего смело доставать и пользовать по своему разумению! БОН АППЕТИТ!!!