Вадик Posted July 8, 2010 Report Share Posted July 8, 2010 Дифиллоботриоз - опасное заболевание. Возбудителем этой болезни является ленточный гельминт — широкий лентец. Заболевание передается через рыбу. Широкий лентец может паразитировать в организме человека, собак, кошек и других животных, употребляющих в пищу рыбу. Паразитировать он может в теле человека и животных годами и достигать размеров до 10 метров. Заразиться можно при употреблении в пищу сырой, слабосоленой, слабовяленой рыбы, малосольной щучьей икры, содержащих личинки широкого лентеца. В организме человека может одновременно паразитировать несколько видов лентецов. Чтобы не заразиться личинками широкого лентеца, варить рыбу следует не менее 20 минут с момента закипания, рыбные пельмени не менее 5 минут. Жарить рыбу следует распластанной, порционными кусками или в виде котлет 15-20 минут. Также можно обеззараживать рыбу с помощью посола и замораживания: • применением плотности тузлука (раствор поаваренной соли) — 1,2, при температуре 2-4°С — 14 суток (массовая доля соли в мясе свыше — 14%); • замораживают рыбу при температуре -12°С — 72 часа; -16°С — 36 часов. Посол икры щуки осуществляется следующим образом: • теплый посол (температура 15-6°С) проводится при количестве соли (в процентах к весу икры): 12% — 30 мин., 10% — 1 час; 8% — 2 часа; 6% — 6 часов; • охлажденный посол (при температуре 5-6°С) при тех же соотношениях соли и икры проводится вдвое дольше. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Виталий Бараболя Posted July 8, 2010 Report Share Posted July 8, 2010 Дифиллоботриоз - опасное заболевание. Возбудителем этой болезни является ленточный гельминт — широкий лентец. . Спасибо Вам Вадим... - это по серьезному :drinks: А если в шутку, то , Вам еще не предложили хозяева водоемов бесплатные рыбалки , в обмен на удаление Вашего сообщения??? Хорошо тем, кто рыбу любит ловить а не кушать.:lol2: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Машуня Posted July 8, 2010 Report Share Posted July 8, 2010 есть вопросик - а для профилактики что принимать если что??? какими препаратами этих гадов можно уничтожить? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ловитель-любитель Posted July 8, 2010 Report Share Posted July 8, 2010 Я не врач, но думаю пить для профилактики не стоит, даже животным после профилактики прописывают препараты для восстановления печени. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
BALU Posted July 8, 2010 Report Share Posted July 8, 2010 есть вопросик - а для профилактики что принимать если что??? какими препаратами этих гадов можно уничтожить? Эти гады боятся Тройного одеколона :thumbsup_still: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Artem Amphibia Posted July 8, 2010 Report Share Posted July 8, 2010 Чеснок, лук, хрен, горчица, а также корень аира обладают сильными фитонцидными свойствами.Причем фитонциды чеснока легко справляются даже с возбудителями чумы и туберкулеза.В старину именно чеснок и хрен использовали для, извините, дегельминтизации. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Serovodorod Posted July 8, 2010 Report Share Posted July 8, 2010 Спасибо Вам Вадим... - это по серьезному :thumbsup_still: А если в шутку, то , Вам еще не предложили хозяева водоемов бесплатные рыбалки , в обмен на удаление Вашего сообщения??? :thumbsdown_still: Хорошо тем, кто рыбу любит ловить а не кушать.:drinks: Тоесть Вы хотите сказать что они везде,на каждом водоеме? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
lafa Posted July 8, 2010 Report Share Posted July 8, 2010 Опасаться могут гурманы суши.Любителям спиртного не грозит :thumbsup_still: :thumbsdown_still: :drinks: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Дунай Posted July 8, 2010 Report Share Posted July 8, 2010 (edited) Указанный паразит -- далеко не единственный из большого списка. Очень много червей в хищной рыбе, т.к. она, как и волки в лесу, является "санитаром подводного леса", вычищая всё слабое и больное. Так что не только варить и жарить надобно тщательно, но и солить-вялить -- тоже по старым добрым правилам, а не "за полчаса". Не пойму, как можно, например, есть икру "быстрого посола", лишь ошпаренную в соленом кипятке, или там, рыбку быстрого посола -- оно ж там всё ещё копошится. Кстати -- а как насчет времени горячего копчения, знает кто-то? В рыбацких роликах тех рыбех полчаса-час в соли вымачивают, потом полчаса коптят -- готово. Этого достаточно? А ещё для разделки-обработки рыбы нужна отдельная доска, и ножи после работы нужно тщательно отмывать. А ещё не давать сырых отходов кошкам -- для них это может кончиться мучительной гибелью. Поскольку в сырой рыбе есть какие-то опасные для кошек организмы. Они повреждают кошачьи внутренности, а некоторые еще и передаются потом человеку. К тому же острые кости сильно повреждают кошкам кишечник, иногда застревают там. п.с. Раз уж пошло, то развернём тему по-полному. Сегодня в моде, как только деньги заведутся, бегом лететь за рубеж -- и пробовать, кроме всего, тамошнюю кухню. Особенно "интересна" дальневосточная и азиатская кухня с полусырой рыбой и морепродуктами: там такие червячки, которых у нас здесь после и не всегда распознают, а у них цикл жизни -- многие годы. У человека болит, и никто ему, глупому, не разьяснит, что это плата за любопытство. Тоже самое касается любителей гулять по индиям с африками, где червячки могут вгрызаться через кожу ступни на каком-нибудь пляже или в воде. И попробуйте потом это обнаружить и изгнать из себя. В общем, не ходите, дети, никуда гулять -- любите свою тихую Родину. Edited July 8, 2010 by Дунай 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
петруха Posted July 9, 2010 Report Share Posted July 9, 2010 п.с. Раз уж пошло, то развернём тему по-полному. Сегодня в моде, как только деньги заведутся, бегом лететь за рубеж -- и пробовать, кроме всего, тамошнюю кухню. Особенно "интересна" дальневосточная и азиатская кухня с полусырой рыбой и морепродуктами: там такие червячки, которых у нас здесь после и не всегда распознают, а у них цикл жизни -- многие годы. У человека болит, и никто ему, глупому, не разьяснит, что это плата за любопытство. Тоже самое касается любителей гулять по индиям с африками, где червячки могут вгрызаться через кожу ступни на каком-нибудь пляже или в воде. И попробуйте потом это обнаружить и изгнать из себя. В общем, не ходите, дети, никуда гулять -- любите свою тихую Родину. Так тоже не очень правельно рассуждать,просто надо старатся соблюдать правила и нормы,которые прописаны по каким то либо причинам и действиями,ведь как говорится "Вся техника безопасности написана кровью"и все будет нормально. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Бор Posted July 9, 2010 Report Share Posted July 9, 2010 В общем, не ходите, дети, никуда гулять -- любите свою тихую Родину. Правильно, закрыться дома, ничего не есть, и интернеты обязательно отключить, там ого сколько червей и вирусов, ну мало ли шо они там думают )) :thumbsup_still: Постоянно котов кормили отходами, и ничего жили, сами рыбу разну ели... пока в здравии )... Человек из покон веков жил в симбиозе с многими паразитами, так что трагедию не нужно из этого делать имхо. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Дунай Posted July 9, 2010 Report Share Posted July 9, 2010 Да, но паразитов сейчас поболе будет, чем в нашем славном прошлом. Их теперь глобализацией к нам наносит -- дорогие приезжие, как и вернувшиеся из отьезда, несут их сюда бесконтрольно в своих телах, из всех углов планеты, не говорю уже про ввозную контрабанду некачественной 'жрачки', по которой Украина впереди всех. Насчет интернета, кстати, чистая правда -- там черви посерьезнее органических, если наш взрослый организм их худо-бедно растворяет, то малым детям это пагуба. Своим я не разрешу до взросления никаких нетов. А прогрессивное человечество пусть само за себя думает. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Дед Щукарь Posted November 2, 2010 Report Share Posted November 2, 2010 Опасаться могут гурманы суши.Любителям спиртного не грозит :drinks: :drinks: Правильно, 150 грамм водки вкупе с хорошим обсуждением рабалки уничтожат даже сибирскую язву. Или нет? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Дунай Posted December 24, 2010 Report Share Posted December 24, 2010 Здесь интересное интервью с врачом о наших паразитах: http://www.voenvrach.ru/storage/RSN_26-10-2008.mp3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Вадик Posted May 25, 2012 Author Report Share Posted May 25, 2012 Интересный инфографик. Окуня надо есть редко Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
JELX Posted May 25, 2012 Report Share Posted May 25, 2012 Главное, что ловить по прежнему безопасно Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
stasm Posted May 25, 2012 Report Share Posted May 25, 2012 Интересный инфографик. Окуня надо есть редко все за тилапией на Ташлык в Южноукраинск :i_am_so_happy: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.