Sign in to follow this  
Followers 0
FALCON

Мамалыга

143 posts in this topic

Лучше готовить по месту

Тоже правильно. Это не занимает много времени и расхода дров или газа.
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

1 стакан кукурузной муки + 0,5 стакана манки +1 ложка столовая сахара ,все это дело замешиваю добавляя 1-2 стакана воды и в полителеновый пакет.Пакет опускаю в кипящуую кастрюлю на 15-20 минут.Мамалыга получаетцо плотная,можно ее даже на кубики ножом резать-как брынза.

Edited by Kluch
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вставлю и я 5-копеек! Я варю мамалыгу -на стакан кукурузной муки-1 столовую ложку пшеничной муки,получается рыхлая,Но потом измельчаю в кофемолке овсяные хлопья и добавляю в готовую мамалыгу по необходимости -чем больше -тем более вязкая получается. Можно регулировать в соответствии с условиями ловли.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Итак по эксперементам с мамалыгой...делал как говорили Sandro и Вячеславович(огромное вам спасибо) Вообщем одну сделал вообще без манки и муки...только ароматизаторы добавлял...опробовал на днестре под фидер самое то...стоит 15 минут а вторую делал и с манкой и с мукой...стоит незнаю сколько но дофига Вообщем спасибо за советы...но вот с 1 вариантом получилась проблемка...Я намешал где то 1.5кг кукурузной муки и довёл это всё дело до состояния сметаны...как советовал Sandro после залил всё это дело в пакет и варить получился вообщем большой типа шар...И ПО краям была отличная мамалыга мягкая и тд всё как надо вообщем а вот внутри(довольно большой кусок) получилась сухая очень в кормуху засунуть невозможно рассыпается и всё...Что я неправильно сделал?Может быть слишком много смеси залил в пакет?И надо делать это в несколько заходов по пол кг?

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Банку мамалыги делим на 2-3 пакета,и проверяем нажатием на нее при варке,и не будет сверху корка,а внутри жижа,лучше на 3 пакета делить.

у меня наоборот получалось,с краев нормальная,а внутри жидкая.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я дико изИняюСь, но прочитал всю тему, и так и не нашёл внятного ответа, какая мамалыга используется в качестве насадки на крючек, а какая забивается в кормушки . Может я не внимательно читал, но не могли бы вы написать так, вариант №1 - рецепт (для наживки - на крючек), и №2- рецепт для кормушки...

Буду очень благодарен, заранее спасибо! :greeting:

я как-то сварил мамалыгу, уже не помню как варил, давно было, но она у меня отскакивала от земли как каучуковый мячик)))

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я дико изИняюСь, но прочитал всю тему, и так и не нашёл внятного ответа, какая мамалыга используется в качестве насадки на крючек, а какая забивается в кормушки . Может я не внимательно читал, но не могли бы вы написать так, вариант №1 - рецепт (для наживки - на крючек), и №2- рецепт для кормушки...

Буду очень благодарен, заранее спасибо! :greeting:

я как-то сварил мамалыгу, уже не помню как варил, давно было, но она у меня отскакивала от земли как каучуковый мячик)))

Из моих опытов:№1(на крючёк) На 1 стакан кукурузной муки добавляем 2 столовых ложки обычной муки и 2 ложки манки заливаем это всё холодной водой и мешаем чтоб смесь наша стала примерно как сметана...тоесть довольно жидкой после чего эту смесь выливаем в пакет целофановый...завязываем хорошо пакет и опускаем в кипящую воду на 30 минут и всё отлично получается держится очень долго...только в пакет не лейте больше 400-500 грамм смеси а то внутри получится плохая

№2(В пружину) делаем всё тоже самое что и в первом варианте только вообще не добавляем ни муки ни манки только чистая кукурузная мука...доводим её до жидкого состояния и так же варим Про ароматизаторы типа ванили,мёда,,аниса и тд я не писал ибо тут каждый любит по своему...лично я добавляю ванилин...мне больше всего нравится...Удачи.

1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вместо сахара и воды на этапе замешивания можно сразу добавлять шиповниковый или смородиновый сироп.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Сегодня нелегкая занесла в магазин возле 2 столбов по маякской трассе-зашел,а там как в универсаме,стоят разные коробочки с какой-то гамулой,типа кусочков ананаса,все разного цвета ,ну и духан в магазине мозги сносит. Спрашиваю:"ето что"? Оказывается румынская мамалыга,различной расфасовки,порезанная кубиками,запахи-от чеснока и аниса,до меда,клубники и ванили. по твердости(или жесткости) можно и на крючек и на волос. Продавец говорит,что уже торгует пару дней,хорошо идет. А у нас тишина. Кто-то уже пробывал данный продукт,как впечатления? По внешнему виду должна работать и на стоячке и на течении. Я ее обязательно попробую на неделе и отпишусь,но хочется услышать отзывы заранее :mail1: (чтоб не попасть в халэпу) :mocking:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ха - вспомнил ! Покупал в воскресенье днем на рыбалку , буду искать куда положил , а ведь хотел попробывать :mocking:

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Такая в маленьких кругленьких баночках,порезаннаяя на кубики?Если да.то на прошлой рыбалке на каналах,нашёл таких две коробочки на берегу,ещё подумал,что сыр и выкинул на прикормку.может на карпа и пойдёт.

Edited by Николаевич
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Перед запретом попал на Днестр 51 км. у Леши в магазине взял мамалыгу с запахом чеснока. Разницы не увидел да и условия были не ахти, уровень воды постоянно менялся.А мамалыга была в коробочке как под черви и с этикеткой.

Edited by ОТК
0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Сегодня нелегкая занесла в магазин возле 2 столбов по маякской трассе-зашел,а там как в универсаме,стоят разные коробочки с какой-то гамулой,типа кусочков ананаса,все разного цвета ,ну и духан в магазине мозги сносит. Спрашиваю:"ето что"? Оказывается румынская мамалыга,различной расфасовки,порезанная кубиками,запахи-от чеснока и аниса,до меда,клубники и ванили. по твердости(или жесткости) можно и на крючек и на волос. Продавец говорит,что уже торгует пару дней,хорошо идет. А у нас тишина. Кто-то уже пробывал данный продукт,как впечатления? По внешнему виду должна работать и на стоячке и на течении. Я ее обязательно попробую на неделе и отпишусь,но хочется услышать отзывы заранее :mail1: (чтоб не попасть в халэпу) :mocking:

Перед запретом с кумом брали эту мамалыгу(чеснок) на пробу на 2 канала за Беляевкой. Закинул с утра специально отдельную удочку с ней. За 2 часа ни одной поклевки, хотя в метре от нею успешно ловился карась на креветку и червя.

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

Перед запретом с кумом брали эту мамалыгу(чеснок) на пробу на 2 канала за Беляевкой. Закинул с утра специально отдельную удочку с ней. За 2 часа ни одной поклевки, хотя в метре от нею успешно ловился карась на креветку и червя.

Дело не в мамалыге. Просто, в это время года (а на 2 каналах особенно) карасю подавай "мясо".

0

Share this post


Link to post
Share on other sites

перевод от гугла первого абзаца))) 

Цитата

в озерах с малыми и средними судорогами. Наблюдайте за ним шаг за шагом и будьте осторожны, чтобы не поймать горшок!

 

2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!


Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.


Sign In Now
Sign in to follow this  
Followers 0

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.